中析研究所檢測中心
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中科光析科學(xué)技術(shù)研究所
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010-8646-0567
檢測領(lǐng)域：
成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環(huán)境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質(zhì)檢測,氣體檢測,工業(yè)問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報(bào)告編寫等。
發(fā)布時間：2025-04-19
關(guān)鍵詞：食品用香精全檢檢測機(jī)構(gòu),食品用香精全檢檢測周期,食品用香精全檢項(xiàng)檢測報(bào)價
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來源：北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所
因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。
食品用香精全檢涵蓋五大類共32項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)：
理化指標(biāo)：酸值（KOH）、酯值、折光指數(shù)、相對密度、過氧化值、水分含量及揮發(fā)性成分占比
微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌篩查
重金屬及有害物質(zhì)：鉛（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、鎘（Cd）等重金屬總量測定；苯并[a]芘、3-氯丙醇酯等加工污染物檢測
感官指標(biāo)：色澤穩(wěn)定性測試（CIE Lab法）、香氣特征比對（GC-Olfactometry聯(lián)用）及異物篩查
標(biāo)簽合規(guī)性：成分標(biāo)注完整性驗(yàn)證、過敏原物質(zhì)聲明核查及營養(yǎng)標(biāo)簽符合性審查
全檢體系適用于以下三類香精產(chǎn)品：
天然香精類
合成香精類
復(fù)合香精類
具體應(yīng)用場景覆蓋飲料（碳酸/果汁）、乳制品（發(fā)酵乳/冰淇淋）、烘焙食品（面包/餅干）及調(diào)味品（醬油/復(fù)合調(diào)味料）四大領(lǐng)域。
| 檢測類別 | 標(biāo)準(zhǔn)方法 | 技術(shù)要點(diǎn) |
|---|---|---|
| 揮發(fā)性成分分析 | GB 5009.28-2016 氣相色譜法 | DB-WAX毛細(xì)管柱（60m×0.25mm×0.25μm），程序升溫50℃→250℃（5℃/min） |
| 重金屬總量測定 | GB 5009.268-2016 ICP-MS法 | 微波消解體系（硝酸:過氧化氫=5:1），內(nèi)標(biāo)元素Rh/Re校正基體效應(yīng) |
| 微生物檢驗(yàn) | GB 4789.2-2016 平板計(jì)數(shù)法 | 梯度稀釋法（10-1-10-6），VRBA培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)大腸菌群 |
| 過敏原篩查 | SN/T 1961-2017 ELISA法 | 雙抗體夾心法測定麩質(zhì)蛋白（LOD:0.5mg/kg），抗交叉反應(yīng)驗(yàn)證特異性 |
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：配備頂空自動進(jìn)樣器（HS-20），實(shí)現(xiàn)揮發(fā)性有機(jī)物定性定量分析（檢出限≤0.01μg/kg）
超高效液相色譜儀（UHPLC）：采用C18色譜柱（2.1×100mm,1.7μm），梯度洗脫分離合成色素及防腐劑組分
電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：配備碰撞反應(yīng)池技術(shù)（KED模式），消除多原子離子干擾，實(shí)現(xiàn)ppb級重金屬檢測
原子吸收光譜儀（AAS）：石墨爐法測定鉛/鎘元素（檢出限0.1μg/L），火焰法測定銅/鋅元素含量
全自動微生物鑒定系統(tǒng)：VITEK 2 Compact系統(tǒng)完成致病菌生化鑒定（準(zhǔn)確率≥98%），配套比濁儀確保菌懸液標(biāo)準(zhǔn)化制備
電子鼻分析系統(tǒng)：配備10個金屬氧化物傳感器陣列，通過PCA/LDA算法實(shí)現(xiàn)香氣指紋圖譜比對分析
*注：所有儀器均需通過CNAS校準(zhǔn)認(rèn)證并定期進(jìn)行期間核查，質(zhì)控樣品應(yīng)覆蓋低/中/高三個濃度梯度以確保數(shù)據(jù)可靠性。
本文所述方法均符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品特性選擇適用條款并建立相應(yīng)SOP文件。
1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)
2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求
3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)
4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)
5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測
6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤
7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件
8、寄送報(bào)告原件
