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成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環(huán)境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質(zhì)檢測,氣體檢測,工業(yè)問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報告編寫等。

保鮮劑殘留量檢測

發(fā)布時間:2025-08-01

關(guān)鍵詞:保鮮劑殘留量測試標準,保鮮劑殘留量測試范圍,保鮮劑殘留量測試案例

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來源:北京中科光析科學技術(shù)研究所

文章簡介:

保鮮劑殘留量檢測是食品安全與質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),涉及化學添加劑的定量分析。檢測要點包括樣品前處理、儀器方法選擇、標準操作規(guī)程執(zhí)行及數(shù)據(jù)準確性驗證,確保殘留量符合法規(guī)限值。
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因業(yè)務(wù)調(diào)整,部分個人測試暫不接受委托,望見諒。

檢測項目

抗氧化劑BHA殘留量:檢測食品中丁基羥基茴香醚的含量。參數(shù):檢測限0.02mg/kg,線性范圍0.01-10mg/kg。

抗氧化劑BHT殘留量:檢測食品中丁基羥基甲苯的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,回收率85-105%。

防腐劑苯甲酸殘留量:檢測食品中苯甲酸的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,重現(xiàn)性RSD小于5%。

防腐劑山梨酸殘留量:檢測食品中山梨酸的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,準確度±5%。

漂白劑二氧化硫殘留量:檢測食品中二氧化硫的含量。參數(shù):檢測限1mg/kg,方法特異性高。

甜味劑糖精鈉殘留量:檢測食品中糖精鈉的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,線性范圍0.01-5mg/kg。

防腐劑對羥基苯甲酸酯殘留量:檢測食品中對羥基苯甲酸酯的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,涵蓋多種酯類化合物。

抗氧化劑TBHQ殘留量:檢測食品中叔丁基對苯二酚的含量。參數(shù):檢測限0.02mg/kg,穩(wěn)定性良好。

防腐劑脫氫乙酸殘留量:檢測食品中脫氫乙酸的含量。參數(shù):檢測限0.01mg/kg,抗干擾性強。

抗氧化劑沒食子酸丙酯殘留量:檢測食品中沒食子酸丙酯的含量。參數(shù):檢測限0.02mg/kg,回收率90-110%。

檢測范圍

新鮮水果:檢測蘋果、香蕉等水果中的抗氧化劑和防腐劑殘留。

蔬菜產(chǎn)品:檢測葉菜、根菜類中的漂白劑和防腐劑殘留。

肉制品:檢測火腿、香腸中的抗氧化劑和防腐劑殘留。

乳制品:檢測牛奶、奶酪中的防腐劑和甜味劑殘留。

烘焙食品:檢測面包、蛋糕中的漂白劑和抗氧化劑殘留。

飲料:檢測果汁、碳酸飲料中的甜味劑和防腐劑殘留。

水產(chǎn)品:檢測魚、蝦中的保鮮劑和抗氧化劑殘留。

糧食作物:檢測大米、小麥中的漂白劑和抗氧化劑殘留。

調(diào)味品:檢測醬油、醋中的防腐劑和甜味劑殘留。

罐頭食品:檢測水果罐頭、肉類罐頭中的防腐劑和抗氧化劑殘留。

檢測標準

ISO5508:1990動植物油脂中抗氧化劑的測定。

GB5009.28-2016食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定。

GB5009.34-2016食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定。

ISO11292:1995速溶咖啡中咖啡因和抗氧化劑的測定。

GB/T21918-2008食品中抗氧化劑的測定高效液相色譜法。

ISO17375:2006動物飼料中抗氧化劑的測定。

GB5009.227-2016食品安全國家標準食品中脫氫乙酸的測定。

ISO17294-2:2016水質(zhì)電感耦合等離子體質(zhì)譜法。

GB31604.8-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品抗氧化劑遷移量的測定。

ISO11885:2007水質(zhì)電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法。

檢測儀器

高效液相色譜儀:用于分離和定量保鮮劑成分。功能:提供高分辨率分離,檢測限低至μg/kg。

氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀:用于揮發(fā)性保鮮劑的檢測。功能:高靈敏度和特異性,識別未知化合物。

紫外可見分光光度計:用于特定保鮮劑的比色分析。功能:快速篩查,操作簡便。

離子色譜儀:用于離子型保鮮劑的檢測。功能:高選擇性,低檢測限。

原子吸收光譜儀:用于金屬類保鮮劑的檢測。功能:精確測量元素濃度。

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀:用于痕量元素分析。功能:超高靈敏度,多元素同時檢測。

酶聯(lián)免疫吸附測定儀:用于快速免疫學檢測。功能:高通量,適合現(xiàn)場篩查。

檢測流程

1、咨詢:提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品,安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù),編寫報告草件,確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件

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