因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

金針菜質(zhì)量安全檢測(cè)涵蓋六大核心指標(biāo)：

1. 農(nóng)藥殘留：重點(diǎn)監(jiān)測(cè)有機(jī)磷類（敵敵畏、毒死蜱）、擬除蟲(chóng)菊酯類（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及氨基甲酸酯類（克百威）等32種常見(jiàn)農(nóng)殘

2. 重金屬污染：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.02mg/kg）的限量控制

3. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10000CFU/g）、大腸菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）及致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）

4. 食品添加劑：二氧化硫殘留量（≤0.1g/kg）、苯甲酸及其鈉鹽（不得檢出）

5. 生物毒素：黃曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）

6. 感官特性：色澤均勻度（L*值≥65）、復(fù)水率（≥85%）、雜質(zhì)含量（≤0.5%）

檢測(cè)范圍

金針菜質(zhì)量安全檢測(cè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)：

1. 原料驗(yàn)收：新鮮花蕾的農(nóng)殘本底值、采摘后6小時(shí)內(nèi)亞硫酸鹽處理情況

2. 加工制品：干制品的含水率（≤15%）、速凍產(chǎn)品的中心溫度（≤-18℃）

3. 包裝儲(chǔ)運(yùn)：復(fù)合膜包裝的氧氣透過(guò)率（≤3.0cm3/m2·24h·0.1MPa）、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的相對(duì)濕度（≤65%）

4. 流通環(huán)節(jié)：貨架期內(nèi)的過(guò)氧化值（≤0.25g/100g）、酸價(jià)（≤3mg/g）

5. 特殊品類：有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的轉(zhuǎn)基因成分篩查、輻照處理鑒定

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施規(guī)范化檢測(cè)：

1. 農(nóng)殘檢測(cè)：GB 23200.113-2018《植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定》采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS/MS）

2. 重金屬測(cè)定：GB 5009.12-2017采用石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定鉛含量

3. 二氧化硫殘留：GB 5009.34-2016規(guī)定蒸餾法結(jié)合碘量法進(jìn)行定量分析

4. 黃曲霉毒素B1：GB 5009.22-2016采用免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

5. 微生物檢驗(yàn)：GB 4789.15-2016規(guī)定孟加拉紅培養(yǎng)基培養(yǎng)法測(cè)定霉菌總數(shù)

6. 感官評(píng)價(jià)：GB/T 35883-2018建立L*a*b*色度空間模型進(jìn)行數(shù)字化評(píng)判

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室需配置以下關(guān)鍵設(shè)備系統(tǒng)：

1. 色譜分析系統(tǒng)：Agilent 7890B氣相色譜-7000D三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（檢出限達(dá)0.001mg/kg）

2. 光譜分析設(shè)備：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光譜儀（RSD＜1.5%）

3. 微生物檢測(cè)平臺(tái)：Thermo Scientific全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)（符合ISO 7218標(biāo)準(zhǔn)）

4. 前處理裝置：CEM MARS6微波消解儀（控溫精度±0.5℃）

5. 快速篩查設(shè)備：EnviroLogix ELISA試劑盒（黃曲霉毒素B1檢出限0.5μg/kg）

6. 輔助儀器：梅特勒FE28型pH計(jì)（分辨率0.001）、Sartorius水分測(cè)定儀（精度±0.2%）

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件