因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

微生物總數(shù)檢測：通過平板計(jì)數(shù)或分子生物學(xué)技術(shù)測定食品中細(xì)菌、霉菌等微生物的存活數(shù)量，用于評估食品的衛(wèi)生狀況和儲存期限，確保微生物指標(biāo)不超過安全限值。

大腸菌群檢測：采用多管發(fā)酵法或酶底物法檢測食品中大腸菌群的存在與否及數(shù)量，作為糞便污染的指示指標(biāo)，判斷食品加工過程的衛(wèi)生控制水平。

沙門氏菌檢測：利用選擇性培養(yǎng)基和PCR技術(shù)對食品中的沙門氏菌進(jìn)行定性與定量分析，預(yù)防食源性疾病爆發(fā)，保障消費(fèi)者健康安全。

重金屬含量檢測：通過原子吸收光譜法測定食品中鉛、鎘、汞等重金屬元素的濃度，評估環(huán)境污染導(dǎo)致的累積風(fēng)險(xiǎn)，防止重金屬中毒事件發(fā)生。

農(nóng)藥殘留檢測：采用色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)篩查食品中有機(jī)磷、擬除蟲菊酯等農(nóng)藥的殘留量，確保農(nóng)產(chǎn)品在種植和加工過程中符合最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

食品添加劑檢測：使用高效液相色譜儀分析防腐劑、著色劑等添加劑的用量，驗(yàn)證其是否符合國家規(guī)定的使用范圍和劑量，避免過量添加引發(fā)健康問題。

過敏原檢測：通過免疫學(xué)方法或DNA技術(shù)檢測食品中花生、牛奶等常見過敏原成分，幫助標(biāo)識過敏風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)敏感人群食用安全。

轉(zhuǎn)基因成分檢測：應(yīng)用實(shí)時(shí)熒光PCR技術(shù)鑒定食品中轉(zhuǎn)基因作物的外源基因序列，確保轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識準(zhǔn)確性和生物安全性評估。

毒素檢測：采用免疫親和柱凈化結(jié)合液相色譜法測定黃曲霉毒素、嘔吐毒素等真菌毒素含量，防止霉變食品導(dǎo)致的急性或慢性中毒。

放射性物質(zhì)檢測：使用伽馬能譜儀測量食品中放射性核素如銫-137的活度，監(jiān)控核事故或環(huán)境污染對食品的輻射影響，保障公眾健康。

檢測范圍

生鮮蔬菜：包括葉菜類、根莖類等新鮮農(nóng)產(chǎn)品，易受土壤和水源污染，檢測重點(diǎn)為農(nóng)藥殘留和重金屬含量，確保食用前安全無害。

水果及其制品：涵蓋鮮果、果汁和果醬等產(chǎn)品，需檢測防腐劑添加量和微生物污染，防止腐敗變質(zhì)和添加劑濫用風(fēng)險(xiǎn)。

肉類制品：涉及生鮮肉、香腸和罐頭等，檢測項(xiàng)目包括獸藥殘留和致病菌，評估屠宰和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制效果。

乳制品：包括牛奶、酸奶和奶酪等，重點(diǎn)檢測抗生素殘留和微生物指標(biāo)，保證奶源質(zhì)量和產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性。

水產(chǎn)品：涵蓋魚類、貝類等海鮮，易富集重金屬和海洋毒素，檢測內(nèi)容涉及寄生蟲和化學(xué)污染物，防范水域污染帶來的危害。

谷物及谷物制品：如小麥、大米和面粉等，需檢測霉菌毒素和農(nóng)藥殘留，評估倉儲和加工過程中的污染控制情況。

飲料類產(chǎn)品：包括礦泉水、碳酸飲料和茶飲等，檢測項(xiàng)目涉及添加劑和微生物，確保生產(chǎn)用水和包裝材料的安全性。

調(diào)味品：如醬油、醋和香料等，重點(diǎn)檢測非法添加物和重金屬，驗(yàn)證發(fā)酵和配制過程的合規(guī)性與衛(wèi)生條件。

嬰幼兒食品：涉及配方奶粉和輔食等，要求嚴(yán)格檢測營養(yǎng)成分和過敏原，保障特殊人群的生長發(fā)育安全。

保健食品：包括維生素補(bǔ)充劑和功能性食品，檢測內(nèi)容涵蓋有效成分和污染物，確保產(chǎn)品宣稱功效的真實(shí)性與安全性。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762-2017《食品中污染物限量》：規(guī)定了食品中鉛、鎘等污染物的最大允許含量，作為國內(nèi)食品安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，適用于各類食品的污染風(fēng)險(xiǎn)評估。

GB 2763-2021《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》：明確了農(nóng)產(chǎn)品中數(shù)百種農(nóng)藥的殘留限值，為農(nóng)藥使用監(jiān)管和檢測結(jié)果判定提供依據(jù)，保障消費(fèi)者攝入安全。

ISO 22000:2018《食品安全管理體系》：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的體系標(biāo)準(zhǔn)，要求組織建立從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程控制，確保食品鏈各環(huán)節(jié)的安全性與可追溯性。

GB 4789.2-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》：詳細(xì)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)的檢測方法，包括樣品處理和計(jì)數(shù)規(guī)則，用于評估食品的衛(wèi)生質(zhì)量狀況。

ASTM D6866-2021《使用放射性碳分析測定生物基含量的標(biāo)準(zhǔn)測試方法》：適用于食品中生物基成分的鑒定，幫助區(qū)分天然與合成來源，支持可持續(xù)性評估。

GB 5009.12-2017《食品中鉛的測定》：提供了石墨爐原子吸收光譜法等鉛含量檢測方法，確保重金屬檢測的準(zhǔn)確性和可比性。

ISO 17025:2017《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》：規(guī)定了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系要求，確保食品安全檢測結(jié)果的可靠性和國際互認(rèn)性。

GB 14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：界定了食品中營養(yǎng)強(qiáng)化劑的種類和用量，防止過量添加導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)，適用于強(qiáng)化食品的檢測。

ISO 21570:2005《食品 轉(zhuǎn)基因生物檢測方法》：提供了轉(zhuǎn)基因成分的定性定量檢測指南，支持食品標(biāo)識和安全性評價(jià)的國際一致性。

GB 29921-2021《食品中致病菌限量》：設(shè)定了沙門氏菌等致病菌在特定食品中的限量要求，指導(dǎo)微生物檢測和風(fēng)險(xiǎn)管控措施。

檢測儀器

高效液相色譜儀：利用高壓泵驅(qū)動流動相分離樣品中的化合物，配備紫外或熒光檢測器，用于精確測定食品添加劑和農(nóng)藥殘留的含量，確保檢測靈敏度和準(zhǔn)確性。

原子吸收光譜儀：通過原子化器將樣品中的金屬元素轉(zhuǎn)化為基態(tài)原子，測量其特征吸收光譜，專門用于檢測食品中鉛、汞等重金屬的微量濃度，評估環(huán)境污染影響。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：結(jié)合色譜分離和質(zhì)譜鑒定能力，可對復(fù)雜食品樣品中的揮發(fā)性有機(jī)物進(jìn)行定性和定量分析，適用于毒素和農(nóng)藥殘留的高通量篩查。

酶標(biāo)儀：基于光吸收或熒光原理測量酶促反應(yīng)產(chǎn)物的信號強(qiáng)度，用于微生物檢測和免疫分析，如過敏原和致病菌的快速定量檢測。

紫外-可見分光光度計(jì)：測量樣品在紫外和可見光區(qū)的吸光度，用于食品中色素和某些營養(yǎng)成分的濃度分析，提供簡單快速的初步篩查手段。

PCR儀：通過溫度循環(huán)擴(kuò)增特定DNA片段，應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因成分和食源性致病菌的分子檢測，確保結(jié)果的高特異性和靈敏度。

微波消解系統(tǒng)：利用微波加熱加速樣品前處理過程，高效分解食品基質(zhì)用于重金屬檢測，減少污染損失并提高檢測效率。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件