因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

昆明食品檢驗檢測體系包含六大核心項目：微生物指標涵蓋菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌篩查；理化指標涉及水分活度、酸價、過氧化值及蛋白質含量測定；食品添加劑重點監(jiān)測防腐劑（苯甲酸類）、甜味劑（糖精鈉）及色素（胭脂紅）的超標使用；污染物專項包括鉛、鎘、砷等重金屬元素及黃曲霉毒素B1的痕量分析；農(nóng)藥殘留針對有機磷類（敵敵畏）和擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯）建立多組分同步檢測方案；轉基因成分鑒定采用基因芯片技術對大豆、玉米等原料進行篩查。

檢測范圍

昆明市食品檢驗覆蓋七大類產(chǎn)品：乳制品專項包含巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳的微生物安全評估及三聚氰胺篩查；肉制品重點監(jiān)控腌臘制品的亞硝酸鹽殘留及熟肉制品的菌群控制；糧油產(chǎn)品開展大米鎘污染專項監(jiān)測及食用油酸價/過氧化值動態(tài)跟蹤；飲料類實施茶多酚含量驗證及果蔬汁原汁含量鑒定；調味品著重醬油氨基酸態(tài)氮達標性檢驗及食醋總酸度控制；速凍食品進行金黃色葡萄球菌快速檢測及冰晶形成評估；地方特色食品包括鮮花餅水分活度控制及宣威火腿亞硝酸鹽合規(guī)性驗證。

檢測方法

現(xiàn)行檢測體系采用三類核心技術：色譜分析技術中，氣相色譜-質譜聯(lián)用法（GC-MS）用于塑化劑篩查，高效液相色譜法（HPLC）完成維生素定量分析；光譜技術方面，原子吸收光譜（AAS）測定重金屬元素含量，近紅外光譜（NIRS）實現(xiàn)原料快速鑒別；分子生物學方法包含實時熒光PCR技術進行食源性致病菌鑒定及轉基因成分定性分析。特殊項目執(zhí)行GB 5009系列標準進行前處理操作規(guī)范。

檢測儀器

實驗室配置四類精密設備：色譜類包含超高效液相色譜儀（UHPLC）完成農(nóng)殘多殘留分析及三重四極桿質譜系統(tǒng)進行獸藥代謝物鑒定；光譜類配置電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）開展痕量元素測定及傅里葉變換紅外光譜儀進行摻偽鑒別；微生物類配備全自動微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK 2）實現(xiàn)致病菌快速分型及PCR擴增儀完成基因片段擴增；輔助設備包含微波消解系統(tǒng)處理重金屬樣品前處理及全自動凱氏定氮儀進行蛋白質含量測定。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件