因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

TVBN含量：測量揮發(fā)性鹽基氮總量，參數(shù)單位mg/100g。

pH值：測定樣品酸堿度，參數(shù)范圍0-14，精度±0.01。

水分含量：通過干燥法測定水分百分比，參數(shù)以%表示。

蛋白質(zhì)含量：使用凱氏定氮法測定氮含量，參數(shù)百分比。

脂肪含量：索氏提取法測定脂肪，參數(shù)百分比。

灰分含量：高溫灼燒法測定無機(jī)殘留，參數(shù)百分比。

微生物總數(shù)：平板計(jì)數(shù)法測定細(xì)菌總數(shù)，參數(shù)CFU/g。

大腸菌群：MPN法檢測指示菌，參數(shù)MPN/100g。

揮發(fā)性酸：蒸餾滴定法測定有機(jī)酸，參數(shù)mg/kg。

氨基酸氮：甲醛滴定法測定氨基酸分解產(chǎn)物，參數(shù)mg/100g。

硫化氫：比色法檢測硫化物，參數(shù)mg/kg。

氨氮：納氏試劑法測定氨含量，參數(shù)mg/100g。

檢測范圍

松花蛋：中國傳統(tǒng)堿處理蛋制品，TVBN檢測重要對(duì)象。

蛋腸：以蛋為主要原料的腸類食品，需檢測新鮮度。

禽蛋制品：包括鮮蛋、蛋粉、蛋液等加工產(chǎn)品。

肉制品：如香腸、火腿，可能含有蛋成分。

水產(chǎn)制品：魚糜、蝦醬等海鮮產(chǎn)品。

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等。

果蔬制品：發(fā)酵蔬菜、水果罐頭。

調(diào)味品：醬油、醋、魚露等發(fā)酵調(diào)味品。

罐頭食品：各種金屬或玻璃罐裝食品。

冷凍食品：速凍肉類、蔬菜、預(yù)制食品。

烘焙食品：蛋糕、面包等含蛋制品。

餐飲原料：用于餐廳和食品加工廠的原料質(zhì)量控制。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.44-2003 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

ISO 6496:1999 動(dòng)物飼料中水分和其他揮發(fā)物含量的測定

GB 4789.2-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定

ISO 6579-1:2017 食品鏈微生物學(xué) 沙門氏菌檢測水平方法

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的測定

ISO 4833-1:2013 微生物計(jì)數(shù)水平方法

GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

ISO 712:2009 谷物和谷物制品 水分的測定

ASTM E200-2016 化學(xué)分析標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備、標(biāo)準(zhǔn)化和儲(chǔ)存

檢測儀器

凱氏定氮儀：用于測定樣品中的氮含量，功能包括消化、蒸餾和滴定步驟。

pH計(jì)：測量溶液的酸堿度，精度可達(dá)0.01 pH單位。

水分測定儀：通過烘箱法測量樣品水分，參數(shù)以重量百分比表示。

紫外可見分光光度計(jì)：用于比色分析測定特定化合物，波長范圍190-1100nm。

氣相色譜儀：分離和檢測揮發(fā)性有機(jī)化合物，如TVBN組分。

微生物培養(yǎng)箱：提供恒定溫度環(huán)境培養(yǎng)微生物，通常設(shè)置37°C。

分析天平：用于精確稱量樣品和試劑，精度0.0001g。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件